Bulan puasa selalu jadi momen yang paling ditunggu-tunggu, bukan cuma buat muslim tapi buat non muslim juga. Kenapa? Salah satu yang bikin momen bulan puasa ditunggu banyak orang dari berbagai agama adalah takjil. Berburu takjil udah jadi tradisi masyarakat Indonesia, tapi gak sedikit juga yang milih buat bikin sendiri di rumah. Sebulan penuh bikin takjil sendiri pan suka bingung mau bikin menu apaan lagi, nah saya punya 15 menu takjil yang wajib dicoba kalo di pertengahan bulan warga udah mulai bingung mau bikin apaan.
Es Kurma Latte
Kurma udah pasti identik sama Ramadhan, bahkan nabi aja nganjurin buat konsumsi tiga buah kurma pas buka puasa. Tapi yang namanya manusia pasti ada bosennya, nah inilah waktu yang tepat buat warga cobain bikin es kurma latte. Bahannya cuma butuh 3-4 butir kurma tanpa biji, 200 ml susu rendah lemak, satu sendok teh madu, terakhir tinggal tambahin es batu dah. Nanti kurma sama susunya diblender sampe halus. Tambahin madu kalo mau lebih manis. Mau tambah es batu utuh atau mau blender lagi es batunya juga bisa. Kalori per gelasnya sekitar 200-230 kkal. Manisnya alami dari kurma, jadi lebih stabil buat gula darah dibanding sirup merah. Cocok buat pembuka sebelum makan berat.
Kurma tanpa biji beli di sini!
Puding Regal Santan Mini Cup
Foto: My Blog - My WordPress Blog
Mau bikin dessert ala-ala dessert box juga bisa yang versi hemat dan lebih sat set. Tampilannya bakal kerasa premium, padahal bikinnya simple bener. Tinggal siapin aja sebungkus biskuit regal, sebungkus agar-agar plain, 500 ml santan encer, sama tiga sdm gula aren cair. Cara bikinnya, susun biskuit di dasar cup, masak agar-agar sama santen dan gula sampai mendidih. Tuang pelan-pelan supaya biskuit kagak berantakan, habis itu tirisin di kulkas minimal satu jam. Teksturnya sendiri lembut, legit, dan aromanya bikin nostalgia. Bedanya, ini buatan sendiri jadi rasanya bisa lebih enak lagi.
Pisang Goreng Oat Crunch
Foto: Daily Cooking Quest
Ramdhan tanpa goreng kayaknya ada yang kurang, tapi bukan berarti harus tiap hari yak. Kalo punya stok pisang di rumah dan bingung mau dibikin apaan selain digoreng, warga bisa bikin pisang goreng oat crunch yang lebih sehat. Bahannya tinggal siapin 2 pisang kepok, 3 sdm oat instan, 2 sdm tepung terigu, dan air secukupnya. Cara bikinnya tinggal campur tepung, oat, dan air jadi adonan sampe agak kental. Celup pisang, goreng sampai golden brown. Pake minyak panas dan jangan kebanyakan supaya gak menyerap berlebihan. Kalorinya kurang lebih 220-250 kkal per potong, tinggal rem-rem aja dah pas makan. Serat dari oat bikin kenyang lebih lama dibanding gorengan biasa. Rasanya tetap crunchy, tapi gak bikin begah, jadi pas tarawih bisa lebih fokus lagi.
Smoothie Mangga Yogurt
Kalo kepengen bukaan puasa yang seger tapi kagak yang bikin berat dan begah, smoothie mangga yogurt ini bisa dipilih. Bahannya sendiri gampang bener, tinggal siapin satu mangga mateng, 150 ml yogurt plain, dan 1 sdt madu. Cara bikinnya tinggal blender semua bahan jadi satu, habis itu tinggal ditambahin es batu kalo mau disajiin dingin. Kalori dari takjil ini sekitar 180-200 kkal. Rasanya sendiri ada perpaduan manis dari mangga dan asem dari yogurtnya yang bikin balance. Cocok bener buat bapak yang lagi jaga perut biar kagak ngembang-ngembang banget.
Tahu Crispy Isi Telur Puyuh
Foto: cookped.com
Kalo warga kagak begitu suka sama menu yang manis-manis, tahu crispy isi telor puyuh bisa cobain di rumah. Bahannya tinggal siapin 3 tahu putih, 6 telur puyuh rebus, dan tepung serbaguna. Cara bikinnya, belah tahu, terus isi bagian dalemnya sama telor puyuh rebus. Habis itu tinggal balur tepung aja, terus goreng di minyak panas sampe renyah. Kalori yang terkandung dari menu ini sekitaran 230-260 kkal per 2 potong. Protein dari telor bantu buat bikin energi jadi stabil.
Kolak Ubi Gula Aren Tanpa Santan
Salah satu menu takjil yang kagak boleh kelewat pas bulan puasa. Tapi pan kolak identik sama santen yang kentel dan emang bikin tambah nikmat juga, masalahnya kalo abis makan santen begini biasanya perut begah bener alhasil kagak bisa makan yang berat dan susah juga buat teraweh nanti. Nah, warga bisa bikin kolak versi yang tanpa santen, tenang warga, rasanya tetep legit dan harum kayak kolak biasanya. Bahan-bahan yang perlu disiapin, ada 250 gram ubi kuning yang udah dipotong dadu atau kecil-kecil, 2-3 sdm gula aren serut, 500 ml air, selembar daun pandan, dan sejumput garem. Cara bikinnya, rebus air bareng daun pandan sampai harum. Masukkan ubi, masak sampai empuk. Jangan lupa tambahin gula aren dan sedikit garem, habis itu aduk rata sampai gula larut. Tinggal sajiin aja pas anget atau mau dingin juga masih mantep. Kalorinya udah pasti lebih sedikit ketimbang yang pake santen.
Es Timun Serut Lemon Madu
Setelah seharian puasa, yang dibutuhkan bukan cuma makanan atau minuman manis , tapi yang bikin badan jadi seger lagi dan bikin kepala adem. Salah satu minuman andelan saya adalah es timun serut lemon madu yang kagak bikin enek, dan bisa melek lagi saking segernya. Bahannya juga gampang bener, tinggal siapin satu buah timun besar yang udah diserut, satu sdm madu, satu sdm perasan lemon, 200 ml air dingin, dan es batu. Cara bikinnya tinggal campurin aja semua bahan dalam satu gelas, terus aduk rata sampe bener-bener kecampur semua. Tinggal tambahin es batu biar makin seger. Ini minuman ringan, rendah gula, dan cukup bikin seger. Mirip-mirip sama infuse water tapi lebih mantep lagi. Cocok buat bukaan puasa sebelum makanan berat.
6 Rekomendasi Madu Asli yang Relatif Aman, Murni, dan Gampang Dicari
Roti Panggang Kurma Keju
Foto: HIJUP
Kalo udah mulai bosen sama gorengan, cobain menu yang ini. Bikinnya simple tapi berasa makan makanan mahal. Roti panggang kurma keju, kedengerannya aja udah menggugah bener. Yang perlu warga siapain adalah 2 lembar roti gandum, 3 butir kurma cincang, keju parut, dan margarin. Cara bikinnya juga sama kayak bikin roti panggang pada umumnya, tinggal oles tipis margarin di atas roti, taburin kurma yang udah dicincang dan keju parut. Panggang di teflon atau microwave sampai keju meleleh dan roti kecoklatan. Perpaduan manis kurma dan gurih keju bikin rasa lebih balance. Dan ini salah satu menu yang gampang banget dibuat bahkan kalau warga baru pertama kali turun ke dapur.
Pancake Pisang 3 Bahan
Ini menu takjil yang masih bisa bapak bikin buat sarapan pas bulan Ramadhan udah lewat, yap, pancake pisang yang cuma pake 3 bahan doang. Simple bener, tak jamin dah. Bahan-bahannya sendiri ada pisang mateng, telur, dan oat. Cara bikinnya, pisang yang udah disiapin tadi, campur telur, dan oat, kemudian haluskan. Kalo udah kecampur rata, siapin teflon yang udah dipanasin, habis itu masak dah di situ. Kalo bisa sih pake teflon anti lengket biar kagak gagal. Gak usah pake minyak yang berlebihan banget, tunggu beberapa menit, jadi dah. Nanti toppingnya bisa ditambahin sesuai selera, bisa madu, pisang, butter, dan lainnnya.
Chia Pudding Susu Almond
Kalo mau keliatan beda dan mewah dikit, warga wajib cobain chia pudding susu almond ini. Dari segi tampilan udah pasti lain daripada yang lain, tapi dari segi rasa tentu bikin lidah makin happy, apalagi buat takjil pas Ramadhan. Bahan-bahan yang perlu disiapin ada 2 sdm chia seed, 200 ml susu almond, satu sdt madu, dan potongan buah segar untuk topping. Cara bikinnya tinggal campurin aja semua bahan dalam satu gelas, kalo udah masukkin kulkas minimal banget 2 jam sampe bener-bener mengental. Jadi pastiin bikinnya cukup waktu buat ngediemin puddingnya di kulkas. Ini salah satu takjil yang punya serat tinggi dan bikin kenyang lebih lama. Cocok buat warga yang kepengen takjil yang gak bikin gula darah langsung melesat tinggi. Sebagai makanan diet juga bisa banget ini.
Susu Almond bisa beli di mari!
Es Cincau Susu
Foto: Orami
Kalo biasanya takjil kebanyakan pake sirop merah, cobain buka pake es cincau susu. Biar kagak kemanisan dan malah jadi enek pas buka puasa. Bahan yang perlu disiapin ada cincau hitam yang udah dipotong dadu, 200 ml susu rendah lemak, dan satu sdt madu. Nanti langsung campurin aja semua bahan, aduk sampe rata. Bisa disesuaikan juga rasanya, kalo kurang susu tinggal tambahin, kurang madu tinggal masukkin. Dimakan tanpa es bisa, tapi kalo mau lebih seger lagi tambahin es batu dah. Rasanya ringan, gak bikin enek, seger, dan kalo buat saya sih udah cukup buat ganjel perut sebelum makan berat.
Salad Buah Greek Yogurt
Siapa yang demen makanin buah-buahan pas buka puasa? Bosen kagak sih makan buah potong atau buah utuh doang? Kalo sekiranya warga bosen, cobain salad buah mini cup greek yogurt ini. Gampang bener bikinnya, udah gitu bahannya gampang didapet. Siapin potongan buah-buahan yang mau dipake, 3 sdm greek yogurt, dan 1 sdt madu sebagai penambah rasa manis buat saladnya. Nanti tinggal campur aja semua bahan, aduk rata, dan bisa disajiin dalam porsi banyak atau cup kecil buat sendiri. Manis alami dari buah, protein dari yogurt, dan es batu yang bikin tambah yahut, perlu dicoba.
Kalo menu takjil andalan warga apaan? Share juga dong dimari biar bisa kita re-cook bareng-bareng!
