Bulan puasa pan bukan cuma soal nahan laper doang, tapi juga perkara nahan haus, emosi, dan perkara-perkara lain yang bikin otak jadi ngebul. Makanya, pas adzan udah kedengeran, kita seringnya nyari bukaan yang manis dan seger, salah satunya es. Ini juga bisa dijadiin salah satu ide jualan yang bakal laku keras selama bulan puas. Kalo warga lagi nyari ide jualan buat di bulan puasa nanti, beberapa es tradisional Indonesia ini bisa jadi pilihan.
Es Cendol Dawet
Manis dari gula aren, gurih dari santan, dan segar dari cendol hijau yang kenyal. Kombinasi ini bikin tenggorokan yang seharian kering langsung lega. Bahan dasarnya sendiri ada tepung beras, daun pandan, santan, gula aren, sama es batu. Es yang populer di Jawa Tengah dan Jawa Barat ini punya perbedaan nama, mau cendol atau dawet, rasanya tetep bikin seger. Cara bikinnya singkat, cendol dibuat dari adonan tepung yang dimasak, lalu ditekan ke air es biar langsung kenyal. Sajikan dengan santan dan gula aren cair. Cocok dijual pas nanti bulan puasa karena es dawet ini udah punya pasarnya sendiri, bisa diproduksi dari pagi, dan keuntungannya stabil. Harga jual yang ideal sekitar Rp8.000-Rp15.000 per cup.
Es Campur
Manis, segar, rame. Ada tekstur kenyal, lembut, crunchy, dan dingin semua jadi satu. Cocok buat dijadiin minuman buka puasa yang meriah dan menggugah. Bahan dasarnya sendiri dari buah-buahan kayak melon, semangka, alpukat, cincau, kolang-kaling, sirup, susu kental manis, dan es serut. Hampir semua daerah punya versi es campur masing-masing. Isinya menyesuaikan daerah dan kreativitas penjualnya. Tinggal campur semua bahan, siram sirup, susu kental manis, dan es. Warga tinggal jual nyesuain sama modal yang dipunya, bisa naikin harga juga kalo toppingnya makin beragam, cukup bikin orang laper mata karena warna dan kesegarannya. Harga jual yang idealnya sekitar Rp10.000-Rp20.000 per cup.
8 Ide Jualan Makanan Tradisional untuk Market Day yang Udah Jarang Ditemui
Es Pisang Ijo
Manis lembut yang bikin buka puasa terasa spesial. Ini es cukup susah dicari, karena emang jarang orang bikin atau jual. Tapi kalo ngambil kesempatan ini buat jual di bulan puasa, udah pasti bakal banyak diincer apalagi kalo warga bikinnya enak banget. Bahan dasarnya sendiri ada pisang raja, tepung beras, santan, daun pandan, dan sirup merah. Cara bikinnya emang gak sebentar, makanya bisa dibikin sistem PO aja biar enak. Es tradisional asam Makassar ini juga jadi salah satu favorit buat dijadiin menu buka puasa, nilai jualnya tinggi, dan bisa dijual porsi kecil. Harga di pasaran kisaran Rp15.000-Rp25.000.
Es Selendang Mayang
Cantik, klasik, dan jarang bener ditemui. Tapi kalo warga ngambil kesempatan buat jualan es selendang mayang ini, pasti keliatan lebih unik dan menarik. Rasanya yang manis gurih dengan tekstur lembut kayak puding, emang cocok dijadiin pilihan buat temen buka puasa. Bahan dasarnya sendiri ada tepung beras, santan, gula aren, dan pewarna alami. Cara bikinnya, adonan tepung dimasak, dicetak berlapis warna, terus disajikan dengan santan dan gula merah.
Es Kopyor
Seger, manis, dengan tekstur kelapa muda yang lembut. Bahan dasarnya sendiri dari kelapa kopyor atau agar-agar kopyor, sirup, dan es batu. Tinggal campur bahan, siram sirup. Cocok buat buka puasa yang nggak mau ribet. Mau dibikin dadakan pas jualan di bulan puasa nanti juga aman aja, kagak ribet. Harga jual idealnya sekitar Rp7.000-Rp12.000 per cup.
Es Teler
Minuman yang seger, beragam, dan bisa ganjel sebelum makan. Cocok buat bukaan di bulan puasa. Bahan dasarnya aja dari alpukat, kelapa muda, nangka, dan susu kental manis. Tinggal campur semua bahan, siram susu dan es jadi dah. Simple tapi banyakk orang yang nyari juga buat buka puasa.
Es Goyobod
Kalau cuaca panas dan puasa panjang, es ini penyelamat. Bahan dasarnya dari tepung, santan, gula aren, tape, dan es serut.
Es Palu Butung
Foto: cookpad.com
Kalau es pisang ijo itu agak niat, es palu butung ini versi lebih sederhana tapi tetap elegan. Rasanya gak jauh beda, ada rasa manis yang lembut, gurih santan, dan pisang yang empuk. Nggak terlalu rame tapi cukup bisa ngenyangin perut pas buka puasa. Bahan dasarnya sendiri dari pisang raja, santan, gula cair, sirup merah, dan es batu. Pisang direbus, dipotong, lalu disiram santan dan sirup. Cocok buat buka puasa yang pengin adem tanpa terlalu kenyang.
Es Pleret
Foto: Yummy App
Es jadul yang sekarang udah mulai jarang keliatan. Keliatan unik, menarik, dan rasanya manis legit. Bahan dasarnya dari tepung tapioka, gula merah, santan, dan es batu. Tepung dibentuk bulat kecil, direbus sampai matang, lalu disajikan dengan kuah gula merah dan es.
Makanan Khas Buka Puasa dari Negara Lain yang Amboy Sekali
Es Kuwut
Kalau buka puasa pengin yang bener-bener nyegerin, es kuwut jawabannya. Rasa asam segar, manis ringan, dan wangi jeruk bikin mulut jadi bersih setelah seharian kagak makan apa-apa. Bahan dasarnya juga cukup mudah di dapet, mulai dari kelapa muda, melon serut, jeruk nipis, selasih, sirup atau gula cair. Tinggal campurin aja semua bahan terus tambahin es. Kalo cuaca panas juga cocok minum es ini, karena bikin seger di tenggorokan. Kalo mau jadi ide jualan juga cukup menjanjikan, karena rasanya yang beda dari es lain, nggak bikin eneg, modal juga aman. Harga jual yang ideal bisa pasang di Rp8.000-Rp15.000 per cup.
Es Timun Suri
Foto: popbela.com
Kalo bulan puasa dateng, timun suri ini jadi salah satu menu buka puasa yang paling hot, padahal rasanya dingin-dingin manis. Bahan-bahan yang dipake ringan mulai dari timun suri, sirup cocopandan, dan es batu, tapi udah bikin tenggorokan balik jadi seger lagi. Tinggal potong-potong timun suri, siram sirup, kasih es. Bisa buat sendiri di rumah atau buat jualan menjelang buka puasa. Kenapa cocok dijual, karena orang udah familiar, modalnya juga relatif murah, dan bisa dibuat dadakan. Harga jual yang ideal sekitar Rp5.000-Rp10.000 per cup.
Diliat-liat Indonesia ini punya banyak variasi es jadul yang selalu punya cerita, rasa, dan kenangannya sendiri ya. Apalagi dijadiin menu buka puasa yang bisa nambah-nambahin duit THR pas lebaran nanti. Tinggal pilih aja mau jualan yang mana, yang penting tau target pasarnya yak.
